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　　麦当劳中国首席影响官顾磊说：“过去的40年里，我们和农民伙伴、供应商一起，把‘精耕厚养好土豆、外脆内绵好薯条’的信念一代代传承下来，用新鲜、安心、高品质的食材，持续为消费者带来麦当劳全球经典美味。一颗土豆虽小，却是麦当劳在中国‘三脚凳’经营理念的印证——品牌、员工和供应商形成了坚固牢靠的支撑，以信任和共同价值观为基础，坚持长期主义，合作共赢。40年的坚持，从试验种植到品质与产量双提升，我们要种出好土豆，更要让农业自然生态更可持续，孕育更多麦当劳的好美味。”

　　在本届链博会，麦当劳中国与11家供应商伙伴以中国“麦链”形式首次亮相，并联合发布“麦链”倡议，携手供应商共塑中国“麦链”新生态，推动更高质量发展的协作，共同迈向更智慧与更绿色的未来。麦当劳中国展台面积达360平方米，邀请北京百麦、宾堡、九联、凯爱瑞、麦肯、三元食品、圣农、首农集团、顺新晖、泰森食品和太阳谷等11家供应商伙伴，以“扎根中国，麦链全球”为主题，联合展示了中国“麦链”上下游合作共赢，推动本土化发展，积极开拓“出海”机会的成果。

　　麦当劳中国的土豆种植历史可追溯至1985年。当时，麦当劳与薯条供应商辛普劳开启调研和试验。1993年，辛普劳北京工厂生产的薯条正式供应麦当劳餐厅。历经40年，土豆产业实现了跨越式发展：辛普劳中国的土豆年收获量从早期的几千吨，到2002年突破2万吨，2025年预计达9.2万吨；麦肯中国、蓝威斯顿中国的收获量也实现成倍增长。

　　产量提升的背后，是种植模式的全面升级。早期农户以人力加牲畜种植，每户仅种十亩左右；如今已形成规模化现代农场，播种、施肥、收获全流程机械化，GPS导航让播种作业更精准。作为麦当劳中国再生农业计划的成员，三家薯条供应商与农民伙伴共同推进轮耕轮种、滴灌节水、土壤健康测试等再生农业技术，目前已在4万多亩农田实行轮作，并通过冬季覆盖作物种植避免水土流失，推广检测技术为土壤定期做“体检”。麦当劳中国供应链学院已经为5000多位种植土豆的农民提供了再生农业培训。

　　中国“麦链”聚焦“扎根中国，链接全球”，持续推进产业链优化。1992年辛普劳在北京建成首家薯条加工厂，2016年战略迁址宁夏更贴近产地；目前辛普劳、麦肯和蓝威斯顿三家供应商已在华建成4家工厂，麦肯和蓝威斯顿在中国的新工厂于2023年先后落成，投资额合计超4.5亿美元。随着产能升级，薯条、薯饼、薯格和扭扭薯条均实现国产化。针对外卖场景研发的脆脆薯条，更是通过工艺创新让薯条类产品在外送条件下依然保持黄金品质。

　　土豆的故事不仅在田间，更在麦当劳的餐厅。2015年开始，麦当劳中国每年都会用“大暑”和“大薯”这个谐音，举办“大薯日”主题活动，让更多消费者体验麦当劳的好土豆与好薯条，更通过一系列优惠、周边和互动，带来满满的情绪价值。10年来，“大薯日吃大薯”成了麦当劳和消费者之间一份特别的夏日约定。在链博会展位上，麦当劳还特地搭建了一个巨型薯条，作为大薯日在链博会的快闪店，供观众参观、体验和打卡。在北京， 5家大薯日主题餐厅也在链博会同期推出。

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